Chipsy dębowe mocno opiekane, o posmaku cynamonu, produkowane są francuskiej odmiany dębu Petraea. Przeznaczone są do aromatyzowania koniaku, bourbonu, brandy. Nadają trunkowi charakterystyczny, szlachetny aromat beczki dębowej i delikatny posmak cynamonu. Swoje aromaty uwalniają bardzo szybko, łagodząc zapach i smak mocnego alkoholu. Dzięki tym chipsom trunki zyskują głęboki, ciemnobursztynowy kolor.